جدول المحتويات:
- يتم إنشاء الكائنات المعدلة جينياً والمحاصيل المهندسة جينيا عندما يزيل العلماء جينًا من كائن حي ، أو مجموعة واحدة ، ونقل الجين إلى واحد مختلف. يمكن استخدام هذه الطريقة لإعطاء الكائن الحي جينًا جديدًا ، أو الحصول عليه للتعبير عن صامت غير صامت ، أو إسكات جين موجود. وهذا يسمح للعلماء بخلق أطعمة أكثر قدرة على مقاومة الآفات ، وصحة ، أو بأذواق مختلفة.
- "عندما تزرع الكائنات المعدلة وراثيا في البيئة ، يحدث التلوث ولا يمكن السيطرة عليها" ، قالت ميغان ويستجيت ، المديرة التنفيذية للمشروع غير المعدّل وراثيا ، في بيان. المسؤولية الحقيقية عن إمداداتنا الغذائية لأن هذه كائنات تجريبية [و] لا نعرف ما هو الأثر الطويل الأجل على صحة الإنسان أو البيئة. "
- "يجب أن تتعامل العلامات الإلزامية مع المواد المسببة للحساسية وقضايا السلامة" ، على حد قوله. "القضايا الأخرى ، التي قد تكون مهمة للمستهلكين ، قد لا تصل إلى الحاجة إلى وضع علامات إلزامية. المحاصيل الحالية والأغذية الحالية المصنوعة من هذه المحاصيل آمنة. وتكتشف الهيئات العلمية من جميع أنحاء العالم ذلك. "
الوجبات السريعة الرئيسية
93 في المائة من المستهلكين يريدون لصق علامات على الكائنات المعدلة وراثيا على طعامهم.
تؤكد إدارة الأغذية والأدوية أن الكائنات المعدلة وراثيا آمنة تمامًا
قد تبدأ شركات الأغذية قريبًا في وضع علامات طوعية على الأطعمة التي تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيًا.
عندما يتعلق الأمر الطعام ، كثير من الناس يبذلون جهودا واعية للحد من ما وضعوه في أجسامهم. البعض يأكلون الطعام العضوي فقط ، والبعض الآخر يتجنب الفول السوداني أو الغلوتين أو يحافظ على الكوشر - وكلها عادة ما يتم وسمها بوضوح على العبوة. لكن الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيا (GMOs) أو محاصيل هندسية (GE) لا تملك نفس القيود ، على الرغم من غضب المستهلكين. والآن ، قد تكون صناعة المواد الغذائية جاهزة للكهف.
أظهر استطلاع حديث أن 93 في المائة من المستهلكين يريدون أن يعرفوا ما إذا كان طعامهم يحتوي على كائنات حية معدلة وراثيا ، قال فيوليت باتشا ، مدير الاتصالات في منظمة "جست لابيل إت". ، نقلا عن استطلاع نيويورك تايمز من يوليو من العام الماضي. "يرغب المستهلكون حقاً في معرفة ما يحصلون عليه في طعامهم."
دخلت الكائنات المعدلة وراثيًا إلى إنتاج المواد الغذائية السائدة منذ 15 عامًا تقريبًا وتحولت إلى صناعة تبلغ قيمتها مليارات الدولارات. وأبرزها في الإمداد الغذائي هو BT-corn ، وهي عبارة عن ذرة جنرال إلكتريك مصممة لإنتاج مبيد حشري خاص بها ، وفول الصويا GE ، المصمم ليكون مقاومًا لمبيدات الأعشاب. ومع ذلك ، فإن المنتجات التي تستخدم هذه المحاصيل ، أو غيرها من المحاصيل المعدلة وراثيًا ، ومحاصيل جنرال الكتريك لا تضطر إلى الإفصاح عنها ، وهو أمر تقوله باتشا إن ذلك يضلل المستهلكين. قال باتشا: "هذه في الحقيقة مسألة تتعلق بالشفافية". "وضع العلامات الإلزامية ممارسة شائعة - نحن نعرف ما إذا كان طعامنا يحتوي على الدهون المملحة من السكر ، أو إذا كان OJ يأتي من المركز".
ولكن حتى لو كانت هذه القيود غير موجودة قانونًا ، فإن صناعة الأغذية ، لشروط وضع العلامات الإلزامية ، قد يكون تخفيف موقفهم ، وفقا ل NPR. في يوم الخميس ، دعت جمعية مصنّعي البقالة منظمة الأغذية والأدوية (FDA) إلى وضع إرشادات وصفية لأعضائها ، والتي تشمل هيرشي وكوكا كولا وبيبسي وكيلوجز وغيرها ، لاستخدامها في منتجاتها.
"The [Food and قال اتحاد الأدوية [حتى الآن] إن الكائنات المعدلة وراثيًا آمنة ، ولكننا ندرك أيضًا أن بعض المستهلكين يريدون المزيد من المعلومات وقد ترغب الشركات في تضمين معلومات عن الكائنات المعدلة وراثيًا ، لذا نطلب من إدارة الأغذية والأدوية تحديد معايير وضع العلامات التي يمكن للشركات استخدامها طواعية "Pamela Bailey قال الرئيس والمدير التنفيذي لاتحاد مصنعي البقالة في مؤتمر صحفي.
ولكن هل يخبر المستهلكين أن طعامهم يحتوي على كائنات محورة جينياً أو جنرال إلكتريك يساعدون المستهلك بالفعل على معرفة ما في طعامه؟ يجادل غريغوري جافي ، مدير مشروع التكنولوجيا الحيوية ، وهي منظمة غير هادفة للربح تعمل في مجال سلامة الأغذية للمستهلكين ، بأنها لا تفعل ذلك.
"وجد استطلاع حديث للرأي أن 93٪ من المستهلكين يريدون أن يعرفوا ما إذا كان طعامهم يحتوي على كائنات معدلة وراثيا."
Violet Batcha تويتر"عندما تدخل في مناقشة الوسم ، فإن الشيطان يكمن في التفاصيل" ، قال جافي. "أحد الأسئلة التي تحتاج إلى طرحها هو ما إذا كان [المستهلك] يعرف ما هي شركة جنرال إلكتريك."
إن مجرد وضع شيء على أنه يحتوي على GMO أو GE لن يكون فعالاً ، لأنه في الغالبية العظمى من الحالات ، "لا يمكنك تمييزها عن المحاصيل المزروعة بشكل تقليدي.
" إن معظم الكائنات المعدلة وراثيًا التي تنتهي بإمدادات الطعام تتم معالجتها بشكلٍ جيد "، قال جافي. "وعندما تتم معالجتها بشكل كبير ، من المستحيل التمييز بين ما يأتي من المحاصيل المعدلة وراثيا وما لا يحدث. لا يوجد أي طريقة بيولوجية أو كيميائية لتحديد الفرق. "
ما هي هيك هو كائن حي محورًا على كل حال؟
يتم إنشاء الكائنات المعدلة جينياً والمحاصيل المهندسة جينيا عندما يزيل العلماء جينًا من كائن حي ، أو مجموعة واحدة ، ونقل الجين إلى واحد مختلف. يمكن استخدام هذه الطريقة لإعطاء الكائن الحي جينًا جديدًا ، أو الحصول عليه للتعبير عن صامت غير صامت ، أو إسكات جين موجود. وهذا يسمح للعلماء بخلق أطعمة أكثر قدرة على مقاومة الآفات ، وصحة ، أو بأذواق مختلفة.
هذه العملية تبدو مخيفة ، كما قال جافي ، وقد أصبح المستهلكون يفكرون في الأطعمة المعدلة وراثيا كنوع من التجارب المجنونة في الواقع ، والإجماع العلمي هو أن الغذاء آمن تماما.
"الناس في الولايات المتحدة بعيدون عن وقال جافي: "إنهم لا يعرفون مقدار التلاعب الذي يحدث في المختبر بالنسبة للأغذية غير المعدلة وراثيا التي نأكلها كل يوم. لذا عندما يتعلمون عن الكائنات المعدلة وراثيًا ، فإنه أمر ينذر بالخطر. "
على الرغم من أن باتشا قالت أنها لن تعلق على سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا ، فقد أكدت أن عدد الدول والدول التي اقترحت أو أقرت مبادرات لتمييز العلامات التجارية يظهر أن الأغلبية من المستهلكين يفضلون.
"هناك ولايتان ، كونيتيكت وماين ، التي لديها تشريعات تكليف وضع العلامات الكائنات المعدلة وراثيا" ، وقال باتشا. "ومع ذلك ، فإن التشريع يحتوي على فقرة تنص على أن أربع ولايات مجاورة يجب أن تفوض وضع العلامات قبل أن تصبح سارية المفعول."
"كانت 26 ولاية في العام الماضي لديها تشريعات للتشريع في الأعمال" ، وأضافت ، "وقد مرت 64 دولة وقد صرحت باتشا بأن "المبادرات الرامية إلى الوصول إلى إدارة الأغذية والأدوية (FDA) للتكليف بوضع العلامات قد قوبلت بالدعم.
" إننا نضغط من أجل وضع علامات إلزامية وطنية ". "لدينا عريضة إلى إدارة الغذاء والدواء تطالبهم بوضع علامات إلزامية ، ولديهم القدرة على القيام بذلك دون أي تشريع. وحتى الآن ، كان لدينا أكثر من 23 مليون شخص وقعوا على العريضة. "
ماذا يقول العلم؟
في موقع JustLabelIt ، تستشهد المنظمة بسلامة الكائنات المعدلة وراثيًا كأحد الأسباب الرئيسية التي تجعل المستهلكين لديهم الحق في "ماذا يحدث في طعامهم؟"
"عندما تزرع الكائنات المعدلة وراثيا في البيئة ، يحدث التلوث ولا يمكن السيطرة عليها" ، قالت ميغان ويستجيت ، المديرة التنفيذية للمشروع غير المعدّل وراثيا ، في بيان. المسؤولية الحقيقية عن إمداداتنا الغذائية لأن هذه كائنات تجريبية [و] لا نعرف ما هو الأثر الطويل الأجل على صحة الإنسان أو البيئة. "
ومع ذلك ، فإن تحليل 2013 نشر في مجلة المراجعات النقدية في التكنولوجيا الحيوية نظر في جميع الدراسات التي أجريت على محاصيل جنرال إلكتريك خلال السنوات العشر الماضية ، ووجد فريق من الباحثين الإيطاليين أنه من بين الدراسات التي تم تحليلها والبالغ عددها 1،783 ، لم يشر أي منها إلى أي مثال "موثوق به" على الكائنات المعدلة وراثيًا أو محاصيل جنرال الكتريك التي تسبب ضررًا للإنسان أو الحيوانات. > "إن البحوث العلمية التي أجريت حتى الآن لديها وكتب الباحثون في الدراسة "لم يكتشفوا أي أخطار كبيرة ترتبط مباشرة باستخدام المحاصيل المعدلة وراثيا."
حتى أن بعض الدراسات وجدت أن بعض الكائنات المعدلة وراثيا قد تكون جيدة بالنسبة لك
ذات صلة: يمكن أن تكون الطماطم المعدلة وراثيا حفظ قلبك
بالإضافة إلى ذلك ، أصدرت الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم ، وهي أكبر جمعية علمية عامة في العالم ، بيانا في يونيو يحدد السبب في أن وضع العلامات على منتجات الكائنات المعدلة وراثيا "قد يؤدي إلى تضليل المستهلكين وزيفهم بشكل مزيف".
مبادرات وضع العلامات على GM وقالت المنظمة في بيان لها: "يجري إدراكنا من خلال إدراكنا المستمر بأن هذه الأطعمة" غير طبيعية "إلى حد ما" ، وكذلك الجهود الرامية إلى اكتساب مزايا تنافسية داخل السوق ، والاعتقاد الخاطئ بأن المحاصيل المعدلة وراثيا غير مجربة ". وأضافوا: "في الولايات المتحدة ، في الواقع ، يجب أن يخضع كل محصول جنرال موتورز جديد لتحليل واختبار صارمين من أجل الحصول على موافقة الجهات التنظيمية". "ونتيجة لذلك وعلى عكس المفاهيم الخاطئة الشائعة ، تعد المحاصيل المعدلة وراثيا أكثر المحاصيل التي تم اختبارها على نطاق واسع."
ولكن حتى Jaffe يعترف بأن الاختبار ليس كمادة حديدية كما يبدو.
"الطريقة التي يعمل بها النظام التنظيمي في الولايات المتحدة ، لا تملك إدارة الأغذية والعقاقير ما يكفي من الجلد في اللعبة ، ”قال جافي. "ليس لديهم عملية موافقة مسبقة على التسويق المسبق ، لذلك لا يمكننا الإشارة إلى قطعة من الورق لإظهار أن هذه القطعة من الذرة آمنة. المنظمات مسؤولة عن اختبار المنتج ، لذلك أنت تعتمد على المنظمات الكبيرة التي تقوم بتسويقها لاختبار سلامتها ، وهذا يقلق الناس. "
أي جانب هو الصحيح؟ وقد اتضح أن كلا من.
"هناك الكثير من المخاوف المتعلقة بالتأثيرات الصحية التي لن تقدم نفسها لفترة طويلة ، بعد تناول الكائنات المعدلة وراثيًا على مدار سنوات عديدة" ، على حد قول كين سباث ، دكتوراه في الطب ، وزارة الصحة ، قسم رئيس قسم الطب المهني والبيئي في مدرسة هوفسترا شور نورث للطب بجامعة نيويورك في نيويورك ، “حتى مع أن الدراسات قد لا تُظهر ضررًا فوريًا ، لم تكن هناك دراسات طويلة الأمد.”
"في حين أنه لا يوجد أساس لقول الكائنات المعدلة وراثيًا يسبب ضررًا ، فلا يوجد أساس للقول بأنهم لا يفعلون ذلك أيضًا" ، أضاف الدكتور سباث.
لهذا السبب ، يدعو سباث إلى تصنيف الكائنات المعدلة وراثيًا لإعلام المستهلكين بما يوجد في طعامهم يتم إجراء المزيد من البحوث.
"في سياسة الصحة العامة ، غالباً ما يتم اتخاذ القرارات" ، قال. "لن يكون دائما نتيجة للعلوم الصعبة والسريعة. ليس من غير المألوف ، في كل من السياسة الصحية والعوالم الأخرى ، أن يكون لديها سياسات تعالج القلق العام. "
ما الذي يشكل غذاءًا معدَّبًا لدى الكائنات المعدلة وراثيًا؟
لذا ، إذا كان علينا تصنيف الأغذية المعدلة وراثيًا بعيدًا عن الاهتمام العام ، فما يشكل في الواقع طعامًا الذي يحتاج إلى وضع العلامات ، سأل جافي. ومن الواضح أن كل قطعة من الفاكهة سيتطلب واحد، ولكن ماذا عن المواد الغذائية التي يتم معالجتها؟
"والسؤال الذي يجب أن يطرح هو ما إذا كان من المستهلكين مضللة لتحديد السكر من GE بنجر السكر على هذا النحو، عندما يكون مطابقا حقا أن السكر من وقال جافي "سكر الشمندر غير جنرال الكتريك". إنها مشتقة من محاصيل جنرال الكتريك ، لكنها ليست سكرًا من جنرال إلكتريك. لا توجد أي طريقة بيولوجية أو كيميائية لتحديد الفرق. "
لهذا السبب ، أضاف جافي ، يمكن للشركات تصنيف الأطعمة الخاصة بهم بشكل جيد والكائنات المعدلة وراثيا أو غير المعدلة وراثيا إذا رغبوا في ذلك ، ولكن العلم لا يزال غير موجود لدعم الملصق الإلزامي.
"يجب أن تتعامل العلامات الإلزامية مع المواد المسببة للحساسية وقضايا السلامة" ، على حد قوله. "القضايا الأخرى ، التي قد تكون مهمة للمستهلكين ، قد لا تصل إلى الحاجة إلى وضع علامات إلزامية. المحاصيل الحالية والأغذية الحالية المصنوعة من هذه المحاصيل آمنة. وتكتشف الهيئات العلمية من جميع أنحاء العالم ذلك. "
ولكن فقط لأن Jaffe لا يدعم وضع العلامات لا يعني أنه لا يدعم إجراء مزيد من الأبحاث.
" نحن بحاجة إلى المزيد من مشاركة إدارة الغذاء والدواء "، Jaffe وقال: "لكنني أعتقد أن المستهلكين بحاجة إلى فهم الحقائق وفهم أن وضع العلامات ليس بهذه البساطة كما يقول الجميع."
ولكن بالنسبة للكثيرين ، بما في ذلك سباث ، من الأفضل أن يتم تصنيفهم وأن يكونوا آمنين ، بدلاً من عذراً.
"النقاش يميل إلى أن يكون مثيرا للجدل قليلا ، لذلك هناك مشاعر عاطفية على كلا الجانبين" ، قال. لكن بشكل عام ، أشعر أن اتباع المبدأ الوقائي أمر معقول. وإلى أن نعلم أنه آمن ، فمن الحكمة المضي قدمًا ببطء. "
" لا يوجد أي أساس لكونك مثيراً للقلق "، أضاف سباث ،" لكن هناك سبب ليكون شفافًا قدر الإمكان حتى يتمكن الناس من اتخاذ قرار مستنير ".
