جدول المحتويات:
- المراجعة
- ما لا نزال لا نعرف
- لماذا قد تكون المحليات الاصطناعية ضارة
- يجب عليك تجنب المحليات الاصطناعية؟
قد تساعد عبوات ستيفيا وسكرالوز هذه على تحلية القهوة دون زيادة عدد الكربوهيدرات ، أن تلحق الضرر بصحتك كذلك؟ تشير مراجعة جديدة نشرت في يوليو عام 2017 في المجلة الطبية الكندية ، إلى أنها قد تكون.
المراجعة
بحث الباحثون في جامعة مانيتوبا في 37 دراسة حول المحليات الاصطناعية التي تم نشرها في عام 1979. و 2016 ، والتي شملت أكثر من 400،000 مشارك مجتمعة.
النتائج؟ لم يبدو أن المحليات الصناعية لها تأثير كبير على مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، وكانت مرتبطة بزيادة متواضعة في خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني.
تعتمد الدراسة على المراجعات السابقة ، مثل: كمراجعة نشرت في أبريل 2016 في المجلة البريطانية للطب الرياضي ومراجعة نشرت في سبتمبر 2014 في المجلة البريطانية للتغذية ، التي وجدت أدلة متضاربة على أن المشروبات المحلاة اصطناعيًا قد تكون يرتبط خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2.
ما لا نزال لا نعرف
هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتأكيد هذه النتائج. تقول ميغان آزاد ، الكاتبة الرئيسية للدراسة الجديدة وأستاذ مساعد في كلية رادي للعلوم الصحية: "إنني أسلم على الفور بأن الأدلة المتوفرة حالياً متضاربة ، ونحن بحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث قبل أن نستخلص المزيد من الاستنتاجات". في جامعة مانيتوبا في وينيبيغ.
في المستقبل ، لا يزال الباحثون بحاجة إلى البحث عن:
1. الاختلافات بين المحليات لم تحدد العديد من الدراسات أي من المحليات الاصطناعية التي كانت تختبرها ، أو تتضمن محليات صناعية تم تسويقها مؤخرًا مثل ستيفيا. لذلك ، نحن لا نعرف ما إذا كانت بعض المحليات الاصطناعية قد تؤثر على خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 أكثر من غيرها.
2. التأثيرات على الأشخاص الأصحاء مقابل غير الصحيين بحثت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة في المشاركين البدينين الذين تم تسجيلهم في برنامج لإنقاص الوزن ، لذلك لا يمكن للباحثين التأكد مما إذا كانت تأثيرات المحليات الاصطناعية على خطر الإصابة بأمراض مثل النوع 2 قد يكون مرض السكري مختلفًا عند المشاركين الأصحاء.
لماذا قد تكون المحليات الاصطناعية ضارة
يلاحظ آزاد أنه في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث ، فإن الباحثين لديهم بعض الفرضيات حول لماذا المحليات الاصطناعية - على الرغم من عدم وجود سعرات حرارية لها - يمكن أن تسهم في أمراض مثل السمنة والنوع 2 من مرض السكري.
قد تؤثر على ميكروبات الأمعاء. يمكن أن تحفز المحليات الاصطناعية تغييرات في ميكروبات الأمعاء لدينا ، يقول أزاد. تلاحظ أن الميكروبات المعوية تؤثر على صحتنا بعدة طرق ، بما في ذلك الوزن والتمثيل الغذائي. والسمنة هي عامل خطر معروف لمرض السكري من النوع 2.
تجعل الناس يعتقدون أنه يمكنهم إضافة سعرات حرارية في مكان آخر. إذا كنت مبادلة السكر لمحللات اصطناعية ، قد يكون من المرجح أن تعتقد أنك يمكن أن تضيف السعرات الحرارية في مكان آخر - ل على سبيل المثال ، عند وجود Big Mac مع نظامك الغذائي ، يقول Azad. في المقابل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن التي تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
قد يروجون لسكر حلو. يعتقد بعض الباحثين أن تناول المحليات الاصطناعية قد يجعلك تتوق إلى أشياء أخرى حلوة ، ملاحظات. وعندما تأكل تلك الأشياء الحلوة ، من المرجح أن يرتفع سكر الدم ويحطمه.
قد يخدعوا الجسم ويطلقون بعض المسارات الاستقلابية. لقد تطورت أجسادنا لاستقلاب السكر والاستجابة له بطرق معينة ، يقول أزاد. "بعض هذه المسارات لا يتم إطلاقها بالسكر أو السعرات الحرارية نفسها ، ولكن من خلال إدراك المذاق الحلو". لذلك حتى لو كنت لا تتناول السكر ، فإن المحليات الاصطناعية يمكن أن يكون لها تأثيرات مشابهة على جسمك - وربما مسارات مثل الأنسولين الإنتاج - مع مرور الوقت.
يجب عليك تجنب المحليات الاصطناعية؟
فماذا يعني ذلك لتناول القهوة الصباحية اليومية؟ تقدم Kelly Kennedy، RD ، اختصاصية التغذية في Everyday Health ، النصائح التالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري:
الحد من المحليات الاصطناعية قدر الإمكان اختيار الأطعمة كاملة في شكلها الأصلي ، كما تقول.
إذا كنت يجب أن تختار بين مشروب محلى بشكل مصطنع أو محلى بالسكر ، اذهب مع السابق. المشروبات المحلاة بالسكر سوف يكون لها تأثير فوري أكبر بكثير على سكر الدم ، يقول كينيدي.
اقرأ قائمة المكونات للتأكد من أنك لا تستهلك محليات اصطناعية مضللة. "قراءة الملصقات ضخمة" ، يقول كينيدي. قد تكون المحليات الصناعية مختبئة في الأطعمة التي تشتريها ، لذا تحقق من المكونات قبل الشراء.
