جدول المحتويات:
- الامتيازات المحتملة لنظام غذائي نباتي
- عيوب نظام غذائي نباتي لمرض السكري
- كيف تصبح نباتيًا لإدارة مرض السكري
إدارة النظام الغذائي هو المبدأ الأكثر أساسية في إدارة مرض السكري. في حين أن هناك العديد من الفوائد الصحية لتوجيهات النظام الغذائي التي حددتها الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) ، هناك أيضا جمل كبيرة مرتبطة بنظام غذائي نباتي.
إن محاسن اتباع نظام غذائي نباتي معروفة. الأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية يميلون إلى الحصول على وزن صحي ، ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، وانخفاض مستويات الكوليسترول من أولئك الذين يشملون اللحوم في نظامهم الغذائي. والأكثر إقناعا ، أن اتباع حمية نباتية قد يقلل من خطر الإصابة بالسمنة ، والأمراض المزمنة بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، وبعض أشكال السرطان.
"بشكل عام ، النظام الغذائي النباتي يتكون من جرامات أقل من الدهون المشبعة والمزيد من الألياف". يقول سينثيا وو ، دكتوراه ، RD ، موظفو التغذية في المركز الطبي لجامعة ولاية أوهايو. وهذا يضيف إلى صحة عامة أفضل.
الامتيازات المحتملة لنظام غذائي نباتي
لأن الحمية النباتية ، التي لا تحتوي عمومًا على أي سمك أو لحم ، تحتوي عادة على سعرات حرارية أقل من الوجبات الغذائية التي تعتمد على اللحوم ، للحصول على وزن صحي ، وهو أمر مهم للغاية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. وتقول وو أيضاً إن النظام الغذائي (الأفضل) لصحة القلب ، مشيراً إلى أن الأشخاص المصابين بمرض السكري لديهم ضعف خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري.
قد تكون الفوائد أكبر مع النظام الغذائي النباتي ، الذي يزيل كل شيء المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك الحليب والبيض. أظهرت مقارنة بين البالغين المصابين بداء السكري الذين تحولوا إلى نظام غذائي نباتي قليل الدسم أو النظام الغذائي الخاص بإرشادات ADA أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا قليل الدسم فقدوا أكثر من 25 بالمائة من وزنهم. على الرغم من أن مستويات الكولسترول الكلية انخفضت في كلا المجموعتين ، إلا أن أولئك الذين تناولوا النظام الغذائي النباتي قد خفّضوا أكثر من ثلاثة أضعاف كمية الذين يتبعون غذاء ADA.
عيوب نظام غذائي نباتي لمرض السكري
على الرغم من الفوائد ، اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي لا يضمن صحة جيدة لأي شخص ، بما في ذلك مرضى السكري. يمكن أن تكون خطط الأكل هذه غير صحية إذا تضمنت الكثير من السعرات الحرارية ، أو الكثير من الدهون ، أو القليل من المغذيات الأساسية.
العديد من الأطباق النباتية عالية البروتين مثل تلك التي تحتوي على الفاصولياء والعدس تحتوي أيضًا على وفرة من الكربوهيدرات في كل وجبة. ويمكن أن يمثل ذلك تحديا خاصا لمرضى السكري ، كما تقول وو ، الذين يتعين عليهم الحفاظ على تناول الكربوهيدرات بشكل ثابت قدر الإمكان لتجنب حدوث طفرات في السكر.
التحكم في كمية الكربوهيدرات هو التدخل رقم 1 لإدارة مرض السكري من النوع 2 ، وو يقول ، مضيفا أن الاتساق مطلوب ليس فقط في اليوم الواحد ، ولكن لكل وجبة.
عيب آخر محتمل لاتباع هذه الحميات المقيدة لأي شخص ، بغض النظر عن خطر الإصابة بالسكري: يمكن أن يؤدي التخلص من البيض والسمك إلى خطر نقص فيتامين ب 12 أو نقص الحديد ، لذلك يجب عليك أن تنظر في تناول المكملات الغذائية.
كيف تصبح نباتيًا لإدارة مرض السكري
على الرغم من المزايا الصحية التي تتبع اتباع نظام غذائي نباتي لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، تقول وو معظم مرضاها النباتيون هم النباتيون لأسباب ثقافية أو أخلاقية ، والتي توفر الدافع اللازم لجعل هذا التحول مهم. وتعتقد أن العديد من الأشخاص المصابين بالسكري يعانون بالفعل من صعوبة في ضبط عاداتهم الغذائية - فالأسباب الصحية وحدها لا تكفي دائمًا لدفع المرضى إلى إجراء هذا التغيير الجذري.
"لا أدافع بالضرورة عن اتباع نظام غذائي نباتي ، لكني أدافع عن نظام غذائي نباتي. "لا يجب عليك التخلي عن اللحوم تمامًا. جرب البروتينات النباتية لبعض الوجبات أو أضف السمك. "
إذا كان التغيير إلى نمط حياة نباتي شامل يبدو ساحقًا ، فهناك طرق أكثر اعتدالًا. يتم دعم نصيحة وو من خلال دراسات حول النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وهي ليست نباتية بشكل صارم ، ولكنها تشمل الكثير من الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة ، بالإضافة إلى الأسماك والكميات الصغيرة من اللحم قليل الدسم. في دراسة واحدة على الأقل ، بالمقارنة مع غيرها من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ، على ما يبدو حمية البحر الأبيض المتوسط على تأخير الحاجة إلى الأدوية للسيطرة على أعراض مرض السكري من النوع 2 في المرضى الذين تم تشخيصهم حديثا. إنها أيضًا طريقة لذيذة وصحية للأكل مدى الحياة.
أخبرنا: هل أنت نباتي أم نباتي؟ لماذا أو لماذا لا؟
لمزيد من أخبار مرض السكري ، اتبعdiabetesfacts على تويتر من محرريEverydayHealth .
