الاثنين 25 فبراير 2013 - كل الطرق تؤدي إلى روما عند تناول الطعام من أجل صحة القلب ، وقد وجدت دراسة رئيسية - أو على الأقل يشيرون إلى مزايا نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
وجد باحثون في أسبانيا أن النظام الغذائي المتوسطي المُكمل بزيت الزيتون البكر أو المكسرات قلل من الحوادث الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا إلى دراسة نشرت على الإنترنت اليوم في مجلة نيو إنجلاند للطب> .
جميع الأشخاص البالغ عددهم 4447 (57 بالمائة من النساء) في الدراسة كانوا عرضة لمخاطر الإصابة بأمراض القلب في البداية ، ولكن لم يتعرض أي منهم حدث القلب - نوبة قلبية أو سكتة دماغية. تم تعيين كل منها بشكل عشوائي لواحدة من ثلاث خطط غذائية: حمية البحر الأبيض المتوسط تستكمل بزيت الزيتون البكر بدلا من زيت الزيتون العادي. نظام غذائي متوسطي يستكمل بالمكسرات المختلطة - واحدة تخدم يوماً من الجوز واللوز والبندق بدلاً من الوجبات الثلاثة التي أوصى بها النظام الغذائي المتوسطي في الأسبوع ؛ أو نظام غذائي مضبوط ينصح فيه المشاركون فقط بتقليل الدهون الغذائية.
"الشيء المثير للاهتمام في هذه الدراسة هو أن معظم الناس يعتقدون ،" أوه ، اتباع نظام غذائي قليل الدسم أمر جيد "، لكن هذا يقول أنه أكثر من مجرد تقول جاكي توبول ، MS ، RD ، وهي أخصائية تغذية سريرية في مركز نيويورك بريسبيتيريان / وايل كورنيل الطبي في مدينة نيويورك ، وهي تقوم بتغيير مدخولك من الدهون ، إنها نوعية العناصر الغذائية وتضافر جميع الأغذية الغنية بالمغذيات. لا تعمل على الدراسة.
ارتبطت عدة تقارير بالتمسك بحمية البحر الأبيض المتوسط مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وأحداث القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية ، وكذلك الوفاة من مثل هذه الأحداث. أقل من النظام الغذائي التقليدي من أسلوب تناول الطعام ، كما تم ربط النظام الغذائي المتوسطي لتحسين صحة الدماغ وحتى انخفاض معدل الإصابة بالسرطان.
النظام الغذائي المتوسطي يؤكد على الدهون الصحية ، والأغذية النباتية ، والحبوب الكاملة - تناول الطعام على وجه التحديد الكثير من زيت الزيتون والفواكه والخضروات والمكسرات. كميات معتدلة من الأسماك والدجاج. كميات محدودة من اللحوم الحمراء.
في حين أن الدراسات القائمة على الملاحظة السابقة والمحاسبة الثانوية قد ربطت غذاء البحر الأبيض المتوسط لتحسين صحة القلب ، فإن الباحثين في هذه الدراسة الجديدة قرروا تحليل كيفية عمل النظام الغذائي للوقاية الأولية من الأحداث القلبية الوعائية في إعداد تجربة عشوائية. هذا البحث هو جزء من دراسة Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED) ، وهي عبارة عن تجربة سريرية متعددة السنوات صممت لتقييم آثار حمية البحر الأبيض المتوسط على أمراض القلب والأوعية الدموية.
لاحظ الباحثون انخفاض خطر نسبي بنسبة تقرب من 30٪ الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط المكملة بزيت الزيتون البكر أو المكسرات. وينظر الباحثون في تقريرهم إلى أن الأطعمة الغنية بالمغذيات في حمية البحر الأبيض المتوسط تحمي الجسم من بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول ومقاومة الأنسولين والالتهاب.
النتائج ذات صلة ، كما كتب مؤلفو الدراسة ، تحديات تحقيق والحفاظ على فقدان الوزن. يشير توبول إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط أقل تقييدًا من بعض الخطط الأخرى.
"أعتقد أن هناك مجالًا كبيرًا للإبداع. إنه أكثر شمولًا ويخبرك بما تستطيع أن لديك. وأقل من هذا ، والكثير من التنوع في كل من هذه الأشياء ، "تقول. "أعتقد أن الجميع يمكن أن يجدوا شيئًا يعمل من أجلهم في هذا الأمر."
قد لا تكون خطة تناول الطعام الأكثر سخونة وعصرية ، لكن النظام الغذائي المتوسطي مستمر في الحصول على توصيات الطبيب.
"يتضمن النظام الغذائي المتوسطي يقول توبول: "هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة فيها وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهذه الأشياء جيدة جدًا لصحتك". "مجرد أخذ الدهون من النظام الغذائي الخاص بك لن يعطيك هذه الأشياء ، وهذا هو السبب في أنه مفيد جدا."
