هل صحيح أنك إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، يجب ألا تأكل التوابل التي تحتوي على الخل الأبيض؟ ماذا عن الخل المقطر - هل هذا أكثر أمانًا؟
- Jill، Ontario
يتم تقطيع الخل الأبيض ومعظم الخل عادة. عملية التقطير يزيل جميع منتجات الغلوتين. في الولايات المتحدة ، يتم تقطير الخلّ بشكل روتيني وتصنيعه عادة من الذرة أو البطاطا أو المواد الغذائية الأخرى ، ولكن حتى الخل المقطر المصنوع من القمح آمن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين بسبب إزالة منتجات الغلوتين في المنتج النهائي. ومع ذلك ، تشمل الاستثناءات الخل الكرمة (مصنوعة من الشعير) ؛ الخل النكهة ، التي قد تحتوي على الغلوتين. وبعض الخل المستورد الذي يحتوي على منتجات قمح يضاف بعد التقطير. الخل المستخدمة في التوابل المصنوعة في الولايات المتحدة هي آمنة عادة للمرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية
