ما الذي يعطيه الكاري والخردل على لونه الذهبي المميز؟ انها الكركم ، والتوابل التي نكهات هذه والعديد من الأطعمة الأخرى. يزرع في جنوب شرق آسيا ، والكركم ليس فقط لذيذ - في الأنظمة الطبية التقليدية مثل Ayruveda ، وهو معروف باسم مسكن للألم ومكافحة التهاب التي يمكن أن تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وظروف الألم الأخرى. وقد دعم هذا الطب الحديث هذه الادعاءات بالبحث في الكركمين ، العنصر النشط في الكركم.
هنا مثال حديث: في المركز الطبي بجامعة بايلور في دالاس ، قسم الباحثون 45 مريضا بالتهاب المفاصل الروماتويدي إلى ثلاث مجموعات. تلقت مجموعة واحدة شكلاً خاصًّا عالي الامتصاص من الكركمين ، بينما أُعطيت المجموعة الثانية المعيار المعياري للمفاصل الروماتويدي diclofenac sodium. أعطيت المجموعة الثالثة على حد سواء. بعد ثمانية أسابيع ، كان لدى كل من المجموعة التي تناولت الكركمين وحده والمجموعة التي حصلت على كل من الدواء والتوابل انخفاض أكبر في الأعراض مثل تورم المفاصل والألم مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء. لم يكن لمجموعات الكركمين أي آثار جانبية ، في حين أن 14٪ من مجموعة العلاج الطبي لديهم آثار جانبية أدت إلى وقف الدواء. وقد نشرت الدراسة على الإنترنت في أبحاث العلاج بالنباتات.الكركمين قد يساعد أيضا على الركبتين فظيع. في دراسة أخرى ، هذا واحد من إيطاليا ، المرضى الذين يعانون من التهاب مفاصل الركبة الذين أخذوا مستخلص الكركمين الخاص لديهم انخفاض بنسبة 58 بالمائة في الألم العام ، وتصلب ، والأداء الجسدي ، وكانوا قادرين على تقليص استخدامهم لمسكنات الألم المضادة للالتهاب غير الستيرويدية القياسية بالمقارنة مع الأشخاص الذين يستخدمون العلاج الطبي التقليدي لالتهاب المفاصل. ووجد تقرير عام 2011 من الهند أن الكركمين ساعد على تقليل الألم بعد العملية الجراحية والتعب في المرضى بعد جراحة المرارة.
مهتم في محاولة الكركمين / الكركم عن الألم؟ هناك مكملات غذائية متوفرة ، ولكن قبل البدء بها ، من الأفضل التحدث مع طبيبك أولاً. ويقول الخبراء إن الكركم قد يتفاعل مع أدوية مضادة للتخثر ومضادة للصفيحات تبطئ تخثر الدم ، مما يزيد من فرص حدوث الكدمات والنزيف. يمكن للمكملات أيضًا أن تزيد من حدة مشاكل المرارة أو تسبب الغثيان أو الإسهال لدى بعض الأشخاص ، ولا تعتبر آمنة للاستخدام أثناء الحمل.
يمكنك أيضًا أن تأخذ طريقًا ألذًا وتضيف المزيد من هذا التوابل اللذيذة إلى وجبات الطعام. يتوفر الكركم المجفف من الأرض في معظم محلات السوبرماركت - إلى جانب الأطباق الهندية مثل الصلصة والكاري ، كما يتميز بالمأكولات التايلاندية والإندونيسية.
أو يمكنك فقط اتباع قيادة مايكل Roizen ، دكتوراه في الطب ، رئيس العافية في كليفلاند كلينيك و شارك في تأليف كتاب مع الدكتور محمد أوز من سلسلةYOU
من الكتب الصحية. "الدكتور مايك" يزعم أنه يحمل علبة من الخردل تحتوي على الكركم في جميع الأوقات حتى يتمكن من الحصول على ملعقة صغيرة يوميا على الذهاب - الآن وهذا يفكر في الأمام.
