جدول المحتويات:
- عندما يتعلق الأمر بشرب الشاي لمرض السكري ، يقول Steinbaum إن الفوائد مربوط لجميع أنواع الشاي ، ولكن هذا الشاي الأخضر هو الفائز الواضح. "إذا كنت تشرب الشاي الأخضر لمرض السكري ، فستحصل على مستوى أعلى من البوليفينول مما ستحصل عليه باللون الأسود" ، تشرح قائلة: "إنها مادة البوليفينول في الفواكه والخضروات التي تعطيها ألوانها الزاهية. يعني الشاي الأخضر أكثر ثراء في البوليفينول: "من الشاي الأسود ، كلما كان اللون البرتقالي أكثر ، كلما ارتفع البوليفينول" ، تضيف
- فوائد الشاي واضحة. ولكن إلى جانب الشاي ، يمكن أيضًا لعدد من الأطعمة الغنية بالبوليفينول المساعدة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وإدارته. يقول شتاينباوم: "إن الثمار الأعلى في البوليفينول هي التوت والعنب والتفاح والرمان ، بسبب لونها الغني". بروكلي ، البصل ، الثوم ، الطماطم ، الباذنجان ، والسبانخ هي أيضا مصادر جيدة ، مثل التوت البري ، والبرتقال الدم ، والتوت ، العنب البري ، التوت ، الفراولة ، الراوند ، الليمون ، الليمون ، والكيوي. "نعلم أن النبيذ الأحمر يحتوي على ريسفيراترول ، وهو بوليفينول - أعلى تركيز في بوردو" ، يقول شتاينباوم.
Key Takeaways
- يحتوي الشاي على مواد تسمى polyphenols ، وهي مضادات الأكسدة الموجودة في كل نباتات.
- الشاي الأخضر ، على وجه الخصوص ، يساعد على توعية الخلايا حتى يكونوا أكثر قدرة على استقلاب السكر.
- الأشخاص الذين يشربون ما لا يقل عن 6 أكواب من الشاي في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري ، وفقا ل لا يزال ينبوع الشباب بعيد المنال ، ولكن هناك شيء يبدو قريبًا: الشاي الأخضر. كان الناس يشربون الشاي لقرون ، واليوم هو ثاني أكثر المشروبات شعبية في العالم (بعد الماء). قد تنبع بعض هذه الشعبية من العديد من فوائد الشاي المعترف بها على نطاق واسع ، بما في ذلك قدرتها على الوقاية من السرطان وتشديد الصحة العقلية. لكن الشاي قد يقدم فوائد صحية مرتبطة بالسكري أيضاً.
"نحن نعلم أن المصابين بالسكري يعانون من مشاكل في استقلاب السكر" ، تقول سوزان شتاينبوم ، دو ، أخصائية أمراض القلب ومديرة صحة القلب للنساء في مستشفى لينوكس هيل في مدينة نيويورك. "يأتي الإنسولين معًا لتقليل السكر ، ولكن مع السكري من النوع 2 ، لا يكون الجسم حساسًا جدًا للأنسولين ، لذلك ترتفع مستويات السكر في الدم. من خلال تفاعل كيميائي حيوي معقد ، يساعد الشاي - خصوصًا الشاي الأخضر - على توعية الخلايا حتى تكون أفضل قدرة على استقلاب السكر. الشاي الأخضر مفيد للأشخاص المصابين بالسكري لأنه يساعد على عمل النظام الأيضي بشكل أفضل.
مراجعة بحثية نشرت عام 2013 في
مجلة الأيض والسكري توضح الفوائد المحتملة للشاي عندما يتعلق الأمر بمرض السكر وكذلك السمنة ، وهو عامل خطر لمرض السكري. وسلط الضوء على دراسة يابانية وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا 6 أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر في اليوم كانوا أقل عرضة بنسبة 33٪ للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بالأشخاص الذين شربوا أقل من كوب من الشاي الأخضر في الأسبوع. كما أفاد التقرير عن الأبحاث التايوانية التي توصلت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر بانتظام لأكثر من عقد من الزمن لديهم خصور أصغر وتشكيل أقل للدهون في الجسم من أولئك الذين لم يكونوا مستهلكين منتظمين للشاي الأخضر. شرب الشاي لمرض السكري مثل فكرة جيدة لأن الشاي يحتوي على مواد تسمى بوليفينول ، وهي مواد مضادة للأكسدة توجد في كل نبات. يقول الدكتور شتاينباوم: "يساعد البوليفينول على تقليل الإجهاد التأكسدي ويسبب توسع الأوعية (توسيع الشرايين) ، مما يقلل من ضغط الدم ، ويمنع التجلط ، ويقلل من نسبة الكوليسترول". كل هذه الأنشطة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهي مرتفعة عند الأشخاص المصابين بالسكري. يمكن أن يساعد البوليفينول في الشاي الأخضر أيضًا على تنظيم الجلوكوز في الجسم ، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري أو السيطرة عليه.
Drinking Tea for Diabetes: Green Tea or Black Tea؟
عندما يتعلق الأمر بشرب الشاي لمرض السكري ، يقول Steinbaum إن الفوائد مربوط لجميع أنواع الشاي ، ولكن هذا الشاي الأخضر هو الفائز الواضح. "إذا كنت تشرب الشاي الأخضر لمرض السكري ، فستحصل على مستوى أعلى من البوليفينول مما ستحصل عليه باللون الأسود" ، تشرح قائلة: "إنها مادة البوليفينول في الفواكه والخضروات التي تعطيها ألوانها الزاهية. يعني الشاي الأخضر أكثر ثراء في البوليفينول: "من الشاي الأسود ، كلما كان اللون البرتقالي أكثر ، كلما ارتفع البوليفينول" ، تضيف
"الشاي الأخضر مفيد للأشخاص المصابين بالسكري لأنه يساعد على عمل النظام الأيضي بشكل أفضل "
سوزان شتاينبوم ، دو تويتإلى جانب لونها ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مستويات عالية من البوليفينول لأنه تم إعداده من أوراق غير متجانسة ،" لذا فهو طاهر بالفعل "، كما يقول شتاينباوم. الشاي الأسود ، من ناحية أخرى ، مصنوع من أوراق مخمرة بالكامل ، مما يسلبها بعض العناصر الغذائية. "بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي بعض أنواع الشاي الأسود على كمية من الكافيين تزيد مرتين أو ثلاث مرات عن الأخضر ، وهذا ليس جيدًا بشكل زائد" ، كما تقول.
Polyphenols: Beyond Drinking Tea for Diabetes
فوائد الشاي واضحة. ولكن إلى جانب الشاي ، يمكن أيضًا لعدد من الأطعمة الغنية بالبوليفينول المساعدة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وإدارته. يقول شتاينباوم: "إن الثمار الأعلى في البوليفينول هي التوت والعنب والتفاح والرمان ، بسبب لونها الغني". بروكلي ، البصل ، الثوم ، الطماطم ، الباذنجان ، والسبانخ هي أيضا مصادر جيدة ، مثل التوت البري ، والبرتقال الدم ، والتوت ، العنب البري ، التوت ، الفراولة ، الراوند ، الليمون ، الليمون ، والكيوي. "نعلم أن النبيذ الأحمر يحتوي على ريسفيراترول ، وهو بوليفينول - أعلى تركيز في بوردو" ، يقول شتاينباوم.
مرتبط: أفضل وأسوأ مشروبات لمرض السكري من النوع الثاني
الكاكاو هو أيضا مصدر جيد - وهو سبب تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة بين الحين والآخر. "وبالنسبة للذين يتبعون نظام غذائي نباتي ، هناك أيضًا عدد من الأطعمة الغنية بالبوليفينول التي توفر أيضًا البروتين ، مثل الفاصوليا الحمراء ، والفاصوليا السوداء ، والفاصوليا البينتو ، والفستق ، والجوز ، والحمص ، وجميع زبد الجوز" ، كما تقول
بشكل عام ، بالإضافة إلى تناول الشاي لمرض السكري ، فإن تناول وجبة غذائية جيدة لسكر دمك ليس معقدًا. يقول شتاينبوم: "يميل مرض السكري من النوع الثاني إلى اختيارات نمط الحياة الغذائية. عندما نتحدث عن الوقاية ، فإن اتباع نظام غذائي مملوء بالبوليفينول سيساعد الجسم على استقلاب السكر بشكل أفضل." تناولي الأكل ، وتناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول ، مثل: الثوم والفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية - وشرب الشاي لمرض السكري ، وخاصة الشاي الأخضر ، هي أفكار عظيمة لأي شخص يحاول إدارة مرض السكري أو منعه.
"عندما تقول ،" ما هو أفضل غذاء لمرض السكري؟ " يأملون في هذه الخطة المذهلة ، "يقول Steinbaum. "ولكن الأمر ينعكس فعلاً على تناول الفواكه والخضار الملونة ، والمكسرات ، وشرب الشاي الأخضر ، وتناول الأسماك بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والحصول على القليل من الكاكاو والنبيذ الأحمر - وقد انتهيت."
