إذا كنت تعبت من طبخ الأطباق نفسها في أسبوع وأسبوع ، فكر في استكشاف العديد من الأذواق من الطعام العرقي. لن تشكرك براعم التذوق فقط لتجرب شيئًا مختلفًا - ولذيذًا - ولكن صحتك يمكن أن تستفيد أيضًا.
لبدء طهي الطعام العرقي ، إليك بعض من أشهر المأكولات الأجنبية التي يجب وضعها في الاعتبار:
- الطعام الهندي. الطعام الهندي هو لذيذ ، ويستخدم مجموعة واسعة من التوابل لإضافة نكهة ونكهات معقدة للأطباق. يميل الطعام الهندي إلى أن يكون غنيا بالخضراوات والحبوب واللبن والبقوليات الغنية بالبروتين والألياف. حذار من الوصفات التي تستخدم الكثير من زيت الزبدة أو جوز الهند ، المكونات عالية من الدهون المشبعة. أعطي هذه الوصفة الغذائية الهندية المحاولة: فطائر لحم البقر الهندية مع صلصة الزبادي الخيار.
- الطعام الياباني. الشعب الياباني لديها معدلات منخفضة من السرطان وأمراض القلب ، وتعتبر من بين أكثر الناس صحة في العالم ، على الرغم من ارتفاع معدلات استهلاك الكحول وتدخين السجائر. النظام الغذائي الياباني ، مع وفرة من الشاي الأخضر ، والأسماك ، وفول الصويا والخضروات ، هو صحي بشكل خاص. اجلب المطبخ الياباني إلى مطبخك مع هذه الوصفة على الطريقة اليابانية المقلية والتوفو.
- الطعام الفرنسي. الكثير من الأمريكيين يتطلعون إلى الطريقة الفرنسية للعيش والأكل عندما يريدون إنقاص الوزن ، حيث أن 8 بالمائة فقط من السكان الفرنسيون يعانون من السمنة بالمقارنة مع 33٪ من السكان الأمريكيين. عادةً ما يكون المطبخ الفرنسي غنيًا بالدهون والسعرات الحرارية ، ولكن يتم جلب الفرنسيين للاستمتاع وتذوق الأطعمة دون الإفراط في تناول الطعام. كما يميل الأشخاص في فرنسا إلى استهلاك أكبر وجبة في وقت مبكر من اليوم ، وتناول وجبات العشاء الخفيفة ، والوجبات الخفيفة بشكل غير منتظم. جرب هذه الوصفة لمذاق حساء البقري الفرنسية - إنها ممتلئة بالخضار.
- الطعام المكسيكي. استخدام النكهات من المكسيك في وصفات صحية تطهيها في المنزل يمكن أن يجلب التوابل والإثارة إلى نظامك الغذائي. في حين أن بعض الأطباق المكسيكية عالية في السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول ، يعتمد البعض الآخر على الحبوب الغنية بالألياف والبقوليات الغنية بالألياف والبروتين. استكشف المأكولات المكسيكية من خلال تجربة وصفات صحية مثل "إنشلاداز إنفيستد" المحمصة واستخدام صلصة الخضار بدلاً من الكريمة والجبنة الحامضة الكاملة في أطباقك.
- الطعام الإيطالي. تشتهر الثقافات المتوسطية بعادات الأكل الصحية. المأكولات الإيطالية وأطباق البحر الأبيض المتوسط الأخرى غنية بالخضراوات والفواكه والأعشاب والدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون واللحوم الخالية من الدهون والتي يتم تناولها قليلًا. عند الطهي الإيطالي ، فإن المفتاح هو البحث عن وصفات تحتوي على صلصة حمراء ولحوم سوتيه أو مشوية خفيفة ، ولتجنب الأطباق الغنية بالدهون والقشدة والزبدة. جرب هذه الوصفة مع دجاج Cacciatore مع القمح الكامل Penne.
- الطعام اليوناني. اليونان هي دولة أخرى على البحر الأبيض المتوسط مع مطبخ يركز على الفواكه الصحية والخضروات واللحوم الخالية من الدهن. فقط تأكد من الحد من الأطباق عالية السعرات الحرارية والحلويات اليونانية المليئة بالسكر والدهون. جلب نكهات اليونان إلى مطبخك مع هذه الوصفة الصحية للدجاج اليوناني مع الليمون والنعناع.
- الطعام التايلاندي. طهي الطعام التايلاندي الخاص بك يمكن أن يكون طريقة رائعة لتقديم عائلتك إلى هذه المأكولات اللذيذة. كن حذرا عند اختيار وصفات التايلندية ، لأن بعض الأطباق تستدعي القلي العميق وتعلوها الصلصات الثقيلة. ومع ذلك ، فإن العديد من الأطباق التايلاندية منخفضة الدهون وغنية بالخضراوات والحبوب ، مثل سلطة Spicy Thai Shrimp.
- الطعام الفيتنامي. المطبخ الفيتنامي هو مزيج لذيذ ومثير للاهتمام من النكهات الآسيوية والفرنسية. بعض الأطباق الفيتنامية ، مثل لفائف الربيع المقلية والبط المشوي ودجاج الكاري ، يمكن أن تكون غنية بالدهون والصوديوم. ولكن العديد من الأطباق صحية للغاية ، وتشمل الأطعمة مثل السمك المطهو على البخار واللحوم المشوية والخضروات الطازجة. عينة هذا الطعام العرقي في المطبخ الخاص بك بمحاولة ساندويتش الفيتنامية ستيك.
من خلال التشويق في وصفات طعام عرقية صحية من بلدان أخرى ، يمكنك الاستمتاع بالمأكولات المتنوعة ، وإرضاء ذوقك ، وتحسين نظامك الغذائي.
تعرف على المزيد في مركز وصفات الصحة اليومية الصحية.
