جازباتشو مع الإرث الطماطم وصفة

جوني ميلر

وبمجرد ضرب الطماطم المدرجات في سوق المزارعين ، الجو حار بما فيه الكفاية لتشتاق gazpacho. في بعض الأحيان ، إن احتساء فنجان من هذا الخير العشبي المنعش هو العلاج الوحيد للصيف في المدينة. يعتبر وضع جرة في الثلاجة فكرة جيدة في أي وقت ترتفع فيه درجة الحرارة ، وستعجب بعدم الحاجة إلى تسخين مطبخك لجعله كل ما تحتاجه هو خلاط. الضوء والمنعش ، gazpacho هو بداية مثالية مثالية لحفلة عشاء الصيف. أنا أحب أن مقبلات الأطباق مع مجموعة من الطماطم (البندورة) الملونة، ولكن يمكنك أيضا إضافة الخيار والمزيد من الأعشاب، وحتى فيتا انهارت قليلا لباس عنه

المقادير:

9 متوسطة كبير الطماطم الناضجة (3½ جنيه)، المفروم تقريبا
1 فص ثوم، أو أكثر حسب الرغبة
1 فلفل حار المتوسط، المصنف
3 ملاعق البكر زيت الزيتون، وتنقسم
3 ملاعق طعام أحمر الخل وتنقسم
البحر ملح
3 ملاعق كبيرة من مفروم بصل أحمر
1/4 كوب المفروم أوراق الكزبرة
1/4 كوب شرائح ناعما ريحان (حوالي 10 أوراق)
3-4 الطماطم الإرث المختلطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة في أسافين
نصف كوب طماطم كرزية ملونة ، نصفها
أوراق الكزبرة
زيت الزيتون البكر (للتزيين)

التحضير:

ضع حوالي ثلث الطماطم في الخلاط الرأسي ؛ إضافة الثوم المفروم ، و jalapeño ، 1 ملعقة طعام زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من الخل ، ورشة من الملح. امزجها بأعلى سرعة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تصبح ناعمة تمامًا. تصب في وعاء كبير وتكرر مع الطماطم المتبقية ، وزيت الزيتون ، والخل في دفعتين أخريين. أضف إلى الوعاء وطعمه للحرارة ، وعود إلى كوب من الحساء إلى الخلاط إذا أردت الخلط في المزيد من الجالابينو. يقلب البصل والكزبرة والريحان ويتبل المذاق. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين أو حتى تبرد. جازباتشو الأفضل اليوم انها مصنوعة، ولكن أي شيء خلفها ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام.

لخدمة، جازباتشو الفجوة بين الأطباق، والجرار، أو النظارات، وأعلى مع اثنين من أسافين من الإرث الملونة الطماطم (البندورة)، وعدد قليل نصفين طماطم الكرز، الإجازات الكزبرة، ورذاذ من زيت الزيتون

ملاحظة: بما أن حرارة هالبينو تختلف كثيرا، حاول إضافة قليلا في وقت حين مزج الحساء. إذا كان لا يزال غير حار بما فيه الكفاية ، إضافة بعض البذور.

يخدم 4 إلى 6.

اختيار المحرر

جازباتشو مع الإرث الطماطم وصفة

منشورات شائعة